Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -17%
SSD interne Crucial SSD P3 1To NVME à ...
Voir le deal
49.99 €

 

 ESTOUFFADE DE BOEUF

Aller en bas 
AuteurMessage
Best

Best


Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne

ESTOUFFADE DE BOEUF Empty
MessageSujet: ESTOUFFADE DE BOEUF   ESTOUFFADE DE BOEUF Icon_minitimeLun 18 Nov 2013, 21:21

ESTOUFFADE DE BOEUF

20lbs de boeuf en cubes
4 onces de farine
1lb de lardon
2 oignons
1 bouteille de vin blanc
2 gallons de fond brun
bouquet garni
2 gousses d'ail
1lb petit oignons pelés

faire revenir les lardon au beurre
égoutter
dans le même gars faire revenir les morceaux de boeuf et les oignons
singer
mouiller au vin blanc et fond brun
ajouter le bouquet garni, ail, assaisonnement cuire au four 2 1/2 a 3 heures
après la cuisson enlever la viande
ranger dans un sautoir avec la garniture
dégraisser la sauce et passer sur la viande
mijoter le tout 15 minutes avec la garniture de petits oignons

sylvie.b

Revenir en haut Aller en bas
 
ESTOUFFADE DE BOEUF
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pâté au boeuf de Bedford ou Tourte au boeuf et aux légumes
» Côtes de boeuf (spare ribs de boeuf) braisées
» Boeuf braisé
» Macaroni au boeuf
» Boeuf "Callyoe"

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Recettes pour grosses quantités-
Sauter vers: