Recette Pain de viande au ketchup

Recette Pain de viande au ketchup

Source : Recettes du Québec





Ingrédients

1 1/2 lb bœuf haché ( boeuf et porc haché mi maigre, pour moi )
1/3 tasse gruau ( flocons d'avoine )
4 c. à soupe oignon hachés finement
1 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre
1/3 tasse ketchup ( moi sauce chili )
1 oeuf
1 c. à soupe persil haché
1 branche de céleri haché finement ( mon ajout )

1 ou 2 gousses d'ail hachées finement ( mon ajout )

Sauce

1 c. à soupe cassonade ( moi en double )
1/4 c. à thé moutarde en poudre ( moi en double )
3 c. à soupe ketchup ( moi en double )

Préparation

Mélanger les ingrédients du pain de viande. Déposer dans un moule graissé de 9"x5" (20x12 cm).

Mélanger les ingrédients pour la sauce et étendre sur le pain de viande.

Cuire au four à 350° F (180° C) environ 1 heure. 

Avant de le mettre au four, je l'enroule dans le papier à la longueur voulu. Il m'arrive de le faire à l'avance et je le place au frigo, avant de le cuire.