Sauce maison pour egg rolls

Sauce maison pour egg-rolls



3 tasses et demie (28 onces) de citrouille en purée.
8 tasses d'eau,
1 tasse et demie de vinaigre blanc (12 onces)
6 tasses de sucre blanc,
6 gousses d'ail émincées,
5 grandes tranches de gingembre frais,
1 cuil. à thé de sel
1 c. à thé de piments broyés (facultatif)

Mijoter tous ces ingrédients à feu moyen doux environ 2 heures.

Rendement : 3 à 4 pots de 24 onces.

Cela semble être gros comme recette mais cette sauce se conserve
très bien au frais.

Source:  heu....je ne m'en souviens plus

Bonjour Puce

J'ai refais ta recette de sauce, qui est très bonne en passant.
Petite modification, 8 tasses d'eau au lieu de 10 et j'ajoute 1 c à thé de piments fort.

Merci encore pour cette recette

Merci Cousky,

Je suis contente que tu ai aimé cette recette.

Tu as mis des piments forts en flocons?  Tu
me le diras car je trouve que c'est une bonne
idée d'en ajouter et d'enlever 2 tasses d'eau.

Ce qui est plaisant sur un forum c'est le partage
d'idée qui améliore nos recettes.

Re Puce

Exact, j'ai mis 1 c à thé de piments en flocons. J'ai remarqué qu'à certain endroit la sauce à egg roll est un peu piquante et j'ai essayé et aucun regret elle est encore meilleur.
Je dois dire aussi que j'aime beaucoup le piquant dans la nourriture. Il y a toujours sur ma table de la sauce piquante.

Bonne journée