Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK + photos.

Kassler de porc aux endives et p de terre au WOK.

Ingrédients:
1.300kg environ de rôti kassler.( rôti porc fumé).
4 pommes de terre. 4 endives. 2 oignons.
huile d'olive. persil haché.
1 marmite de légumes.
40cl d'eau.
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Préparation:
éplucher et couper les pommes de terre à la mandoline.
couper et passer sous l'eau et effeuiller les endives.
ôter la pelure et couper les oignons.
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dans le WOK: verser l'huile d'olive.
ajouter: les oignons.
une couche de pommes de terre.
la couche d'endives.
terminer avec des pommes de terre.
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ajouter: le rôti kassler.
parsemer de persil haché.+ eau + la marmite de légumes.
couvrir d'un couvercle. cuisson: à l'étouffée.
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au bout d'un certain temps.
réduire la sauce en cuisson rapide.
glisser sur un plat.
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