Muffins aux courgettes et au chocolat

J'aime beaucoup l'association courgettes-chocolat, ces muffins sont tendres mais pas trop chocolatés!


Muffins aux courgettes et au chocolat




Portions : 10

Ingrédients


2 oz (ou 2 carrés Baker’s/60 gr) de chocolat mi-sucré
2 tasses (240 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
2 ml de sel
3 oeufs
¾ tasse (135 gr) de cassonade tassée
¾ tasse (180 ml) d’huile végétale
2 tasses (290 gr) de courgettes râpées (non pelées) (environ deux petites courgettes)
¾ tasse (90 gr) de noix ou pacanes hachées finement (facultatif)



Préchauffer le four à 350°F(180°C).
Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre à pâte.
Battre les oeufs avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et épais dans un second bol.
Ajouter l’huile et le chocolat refroidi, bien mélanger au mélange d'oeuf-cassonade.
Incorporer les ingrédients secs (3e étape) au même mélange, bien mélanger.
Ajouter les courgettes et les noix, bien mélanger.
Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 (cela donne environ 10 gros muffins).
Cuire environ 20 minutes (moi, 24 minutes).

Source : Déclinaison-amescrient sur recettes du Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/09/muffins-aux-courgettes-et-au-chocolat.html

Bye!
:lol:

Miam miam ca a l'air délicieux. Est-ce que ca goute la courgette car j'ai des difficiles ici :)

Mélanie pas du tout!!

Ne le dis pas à tes difficiles, sûrement qu'ils ne s'en apercevront pas! lol!

Bye!

merci Esther

Merci Esther pour cette recette de muffins et en passant vrai comme tu dis on ne goûte absolument pas le zucchinis