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| | Truite arc-en-ciel aux fines herbes sur bbq | |
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Lyna Admin
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Messages : 42411 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
![Truite arc-en-ciel aux fines herbes sur bbq Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Truite arc-en-ciel aux fines herbes sur bbq Sam 21 Juin 2014, 08:34 | |
| Tuite arc-en-ciel aux fines sur bbq
1 truite arc-en-ciel entière de 1 livre environ zeste d'un citron 1 cuil. à soupe de beurre sel et poivre du moulin quelques feuilles de persil plat 5 ou 6 feuilles de basilic 3 brins de thym 2 gousses d'ail hachées ou 1 tige de fleur d'ail hachée un peu d'huile d'olive
Gratter le poisson, bien rincer, enlever la tête et les nageoires, bien rincer l'intérieur, assécher, faire des entailles de chaque côté. Dans un petit bol mélanger le beurre avec les fines herbes hachées, l'ail et le zeste, remplir la cavité, badigeonner les deux côtés d'huile d'olive, saler et poivrer.
Faire chauffer tous les brûleurs du bbq au maximum, bien nettoyer les grilles, fermer les deux brûleurs du centre, déposer le poisson au centre ou les brûleurs sont fermés, cuire durant 6 minutes à feu différé, à l'aide de deux spatules retourner le poisson et cuire un autre 6 minutes. _________________ ![Truite arc-en-ciel aux fines herbes sur bbq 24082009521418416818454148](https://nsm09.casimages.com/img/2024/08/20//24082009521418416818454148.jpg) |
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