Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose. + photos.

Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose.

Ingrédients:
400 gr de pousses d'épinards,(sous vide).
200 gr de tranches de saumon rose.
1 pâte feuilletée au beurre.
2 gros œufs.
150 gr de gruyère râpé.
25 cl de crème fraiche épaisse.
1 bonne c à soupe de fumet de poisson.
2 c à soupe d'huile d'olive.
1 tomate.
de la semoule fine.( pour fond de tarte).
herbes séchés "maisons",( basilic & persil).

Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose. + photos. Quiche_de_pousses_d_epinards_et_saumon_rose_001

Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose. + photos. Quiche_de_pousses_d_epinards_et_saumon_rose_002

Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose. + photos. Quiche_de_pousses_d_epinards_et_saumon_rose_003

Préparation:
préchauffer au four à 200°C,à chaleur tournante.
étaler votre pâte dans un plat de 3 cm.(haut).
parsemer de semoule fine au fond de la pâte.
.(cela sert à absorber le jus).
laver votre tomate et couper en dés.
couper le saumon rose.
je roule les tranches ensemble et je coupe.