Endives braisées gambas au miel

endives braisees gambas au miel




ingrédients (2 personnes):
12 gambas. 6 endives.4 cs de miel. beurre. sel et poivre.

préparation:

coupez le trognon des endives. creusez pour retirer le trognon amer et les couper en deux.

dans une cocotee faire fondre le beurre avec un petit peu d'huile d'olive et y deposer les endives cote bombe en haut et laissez braiser 15 minutes en les retourant une fois. a ce moment ajouyez le miel un petit peu d'eau puis sel et poivre. couvrez et laissez mijoter jusqu'a ce que les endives soient cuites les retirer et les reserver. a la place des endives mettre dans la cocotte les gambas

faites les cuire dans le jus des endives 7/8 minutes.

mettre les endives dans un plat les gambas dessus et arrosez avec le jus de cuisson au miel.