Tagliolini alle canocchie

tagliolini alle canocchie



ingrédients (2 personnes):
8 canocchie. 1/2 boite de tomate concassee. sel poivre. persil. huile d'olive. une gousse d'ail.
200 grs de tagliolini.

le canocchie ou cigale de mer sont des crustaces ge?re grandes crevettes.
on peut les remplacer par des ecrevisses des langoustines...

préparation:

dans une poele mettre la gousse d'ail taillée finement et de l'huile d'olive. laissez 2 minutes puis ajouter les tomates concassées et le persil. salez et poivrez. laissez mijoter une dizaine de minutes et ajouter les crustacés. laissez encore cuire 10 minutes et réserver. ajouter un peu de peperoncino selon les gouts.

cuire les tagliolini et les égoutter puis les ajouter à la sauce.