Moules a l'ail et poivron

moules a l'ail et poivron



ingrédients (2 personnes):
des moules pour 2 personnes (selon l'appétit)1 pointe de peperoncino.
huile d'olive. 2 gousses d'ail 1/2 oignon 3 tomates et 1 poivron.persil

j'avais un poivron au congelateur a ma grande surprise quand il a ete decongele il s'est laisse peler facilement.

préparation:

nettoyer les moules. dans une cocotte faire revenir l'oignon et l'ail sans laisser roussir puis ajouter les tomates laissez cuire qq minutes et ajouter le poivron (c'est mieux si les tomates sont elles aussi pelées) ajouter une pointe de peperoncino et laisser mijoter 10 minutes ajouter les moules quand elles sont ouvertes c'est pret. servir et parsemez de persil haché.