Bouchées aux pommes de terre et bacon

Bouchées aux pommes de terre et bacon

1 1/2 tasse de purée de pommes de terre
1/2 tasse de cheddar râpé
1 oeuf légèrement battu
2 tranches de bacon cuites et émiettées
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
1 petite gousse d'ail râpée
sel et poivre du moulin
1 pincée de poudre de chili

environ 3/4 tasse de chapelure

Faire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, environ 3 pommes
de terre moyenne, écraser à la fourchette lorsqu'elles sont cuites et
laisser refroidir.

Dans un bol mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.

Former des petits pâtés avec environ 2 cuil. à thé du mélange.

Presser dans la chapelure, cuire dans l'huile chaude environ
2 minutes de chaque côté (1/4 pouce d'huile dans une poêle), égoutter
sur du papier absorbant.

Servir avec une mayonnaise ou une sauce tomate.