Purée corse et mixte de saucisses grillées

puree corse et mixte de saucisses grillees



ingrédients (2 personnes):
pommes de terre pour puree de 2 personnes (environ 500 grs)
2 gousses d'ail. du lait de l'huile d'olive.
du fromage tome corse ou parmesan 80 grs de lardons ou pancetta
50 grs d'olives noires. sel poivre.

préparation:





faire revenir les lardons sans les griller. taillez les olives en morceaux.

epluchez lavez et coupez les pommes de terre et les faire cuire avec l'ail.

quand elles sont cuites les passer au moulin ajoutez du lait et de l'huile d'olive

pour avoir la consistance d'une bonne et belle puree. salez et poivrez.

incorporez a la puree le fromage rape et les lardons puis les olives.

bien melanger et servir.

j'ai servi avec des brochettes mixte de mini saucisses.