Mixte de viandes et lentilles

mixte de viandes et lentilles




ingrédients (4 personnes):
1 morceau de travers frais
1 saucisse de montbeliard. 2 saucisses francfort
1 morceau de saucisse de toulouse 1 petit morceau de lard frais maigre
3 carottes. persil.lentilles vertes du puy
feuille de laurier thym oignon pique de 3 clous de girofle 2 gousses d'ail

préparation:





dans une cocotte faire cuire la viande le travers et le lard d'abord avec l'oignon pique des clous de girofle, l'ail, le thym et le laurier. en dernier ajoutez la mombeliard et la saucisse de toulouse et enfin les saucisses de francfort.

pendant ce temps faire cuire dans l'eau froide les lentilles avec les carottes ail oignon thym laurier

quand tout est cuit mettre dans un plat et servir les viandes entourees des lentilles. parsemez de persil hache.