![Pause amicale et gourmande](https://2img.net/nsm09.casimages.com/img/2024/02/22//24022201374718416818360937.jpg)
Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Beignets au macaroni au fromage et au homard | |
| | Auteur | Message |
---|
Dune55
![Dune55](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/6-39.gif)
Messages : 69672 Date d'inscription : 15/04/2009
![Beignets au macaroni au fromage et au homard Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Beignets au macaroni au fromage et au homard Mar 28 Oct 2014, 13:29 | |
|
Spécial comme petit hors-d'oeuvre ou pourquoi pas une petite entrée accompagné d'une salade
![Beignets au macaroni au fromage et au homard M6ddx810](https://i.servimg.com/u/f39/16/92/98/26/m6ddx810.gif)
Beignets au macaroni au fromage et au homard source de la photo et de la recette
Ingrédients
(250 mL) 1 tasse fromage parmesan, râpé (454 g) 1 lb Chair de homard High Liner (pinces, segments et pattes), décongelée et hachée (1 L) 4 tasses crème 35 % (454 g) 1 lb pâtes de macaroni sèches (60 mL) 4 c. à soupe beurre (60 mL) 4 c. à soupe farine (750 mL) 3 tasses fromage cheddar, râpé Panure 12 œufs, battus (500 mL) 2 tasses farine (950 mL) 4 tasses chapelure panko
Préparation
Cuire les pâtes selon le mode de cuisson sur l’emballage, égoutter et refroidir. Combiner la farine et le beurre dans une casserole pour faire un roux. Ajouter la crème 35 % chauffée en fouettant, porter à ébullition et passer. Ajouter le cheddar et le parmesan en fouettant et garder au chaud. Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites, la sauce au fromage et la chair de homard hachée. Mélanger de manière à répartir uniformément le homard et étaler sur une plaque à pâtisserie pour refroidir. Une fois le macaroni refroidi, couper ou rouler selon la forme désirée et paner en trempant chaque portion dans la farine, la dorure à l’œuf et la chapelure panko. Frire à la grande friture sur demande et prévoir de terminer la cuisson au four selon l’épaisseur des morceaux pour bien chauffer le centre.
_________________ ![Beignets au macaroni au fromage et au homard Kqfv](https://zupimages.net/up/24/01/kqfv.png) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | Puce
![Puce](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/1316-69.png)
Messages : 10007 Date d'inscription : 17/01/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
![Beignets au macaroni au fromage et au homard Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Beignets au macaroni au fromage et au homard Mar 28 Oct 2014, 14:12 | |
| Intéressant cette recette pour l'apéro ou encore un 5 à 7.
Merci |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | | Beignets au macaroni au fromage et au homard | |
|
Sujets similaires | ![+](https://2img.net/i/empty.gif) |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|