Pains à la viande de Best

Pains à la viande de Best

2 oignons hachés
2 lbs de boeuf haché mi-maigre
 
2/3 tasse de sauce chili
1 tasse de ketchup
1 c. à thé tabasco
1 c. à thé worcestershire
1/4 c thé d'anis en grains et de cannelle(pas plus)
sel et poivre et moutarde sèche

Dans un chaudron, faire revenir les oignons jusqu'à transparence
ajouter la viande et brunir.
 
Égoutter.
Ajouter la sauce chili,le ketchup,le tabasco et la worcestershire
assaisonner au goût et faire cuire à feu doux.
Farcir des pains hot-dogs rôtis et servir avec de minces rondelles
d'oignons trempés dans de l'eau glacée.