Matafan a la pomme

matafan a la pomme


ingrédients (3 personnes):

il me restait une grosse pomme
120 grs de farine. 2 oeufs.4cs de sucre. 2cs d'eau de vie
1 petit sachet de graines de vanille. 1 sachet de levure
10 cl d'eau tiede. cannelle

je vous conseille d'utiliser au moins deux ou trois grosses pommes

préparation:





epluchez et couper la pomme en lamelles.

dans une poele mettre du beurre et un filet d'huile et faire cuire et dorer les lamelles de pommes et reservez.

de sel puis ajoutez les oeufs et l'eau de vie bien melanger au fouet et ajoutez l'eau tiede et la cannelle.

dans la poele des pommes versez le melange la pate doit recouvrir les pommes et faites cuire comme une omelette retourner le matafan sur un plat et saupoudrez de sucre glace.