Trio en couscous

un petit trio en couscous




ingrédients (2 personnes):

2 pattes avant de lapin
un haut de cuisse de poulet et 3 merguez
de la semoule de couscous
pommes de terre carotte celeri poivron navets
oignons ail courgettes celeri branche 1 tomate
epices a kefta et razel hamout sel poivre.

préparation:




dans une cocotte faire dorer lapin et poulet et 1 mereguez coupee en morceaux salez poivrez ajoutez oignon et ail puis les epices et du concentre de tomate et recouvrir avec de l'eau. laissez mijoter 40 minutes.

pendant ce temps epluchez et lavez les legumes les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive du concentre de tomates et des epices et un peu d'eau. salez poivrez (les mettre à cuire dans l'ordre du plus long à cuire au plus court).

a part faire cuire deux merguez dans une poele.

faire cuire la semoule couscous moi je mets dans un saladier avec un peu de gros sel un peu d'huile d'olive et de l'eau quand l'eau est absorbee je mets au micro ondes. quand la semeoule est prete je la detache a la fourchette.

servir les viandes avec legumes et semoule.