Riz persillé au citron

Riz persillé au citron

1 oignon finement haché
beurre pour la cuisson
1 tasse de riz à grain long
2 tasses de bouillon de poulet
1/2 de persil frais haché
Zeste râpé de 1 citron
1 à 2 gousses d'ail hachées

Fondre le beurre et y attendrir l'oignon et l'ail sans faire prendre coloration, y ajouter le riz et bien le perler (bien l'enrober de beurre), ajouter tous les autres ingrédients, couvrir et cuire env. 15 min.  Ou au four à 350°F
pendant 35 à 40 min.

Source: puce313