Rôti de porc à la mélasse

Rôti de porc à la mélasse

1/2 tasse de cassonade
2 c soupe de mélasse
1/4 tasse de sauce soya
2 tasses de bouillon de légumes
1 échalote française hachée
1 gousse d'ail hachée
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
1 rôti de porc environ 5 livres
sel et poivre
Bacon sur le dessus si désiré

Faire chauffer la cassonade, la mélasse,la soya,le bouillon de légumes,l'échalote,l'ail,la muscade,la cannelle,le sel et le poivre au goût,à feu doux jusqu'à formation d'un sirop.Verser la marinade dans un grand bol ou sac à glissière et y mettre le rôti.Badigeonner et laisser mariner 2 heures.
Chauffer le four à 360F.
Déposer le rôti avec la marinade dans une rôtissoire et enfourner 2 1/2 heures.Arroser de jus de cuisson au 30 minutes.

miam sa doit etre super bon cette recette sa fait sucr. salé je vais lessayé merci