Muffins chocolat et bananes

Muffins chocolat et bananes

Source : Jean Paré – Muffins et plus

1 ¾ tasse de farine tout usage

½ tasse de sucre granulé

1 c. à soupe de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré

(J'ai mis des minis brisures de chocolat mi-sucré)

1 œuf

¼ tasse d’huile

¼ tasse de lait (moi, ½ tasse)

1 tasse de bananes écrasées (environ 3 moyennes) (J’avais 2 bananes écrasées.)

Mettre les 5 premiers ingrédients secs dans un bol.  Bien mélanger et faire un puits au centre.

Battre l’œuf dans un petit bol pour le faire mousser.  Incorporer l’huile, le lait et les bananes.  Verser dans le puits.  Tourner seulement pour humecter.  La pâte aura des grumeaux.

Remplir aux ¾ des moules à muffins graissés.

Cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes.  (Mon four était à 375°F.)

Donne 12 à 14 muffins.  (J’ai fait 12 muffins.)