Tartelette fleur de pommes

Messages : 70061 Date d'inscription : 15/04/2009

Tartelette fleur de pommes

1 rouleau de pâte feuilletée
2 pommes golden délicieuse
2 c. à table de cassonade + 1 c. à table
1 c. à table d'eau + 1/2 c. à thé de jus de citron
pain de sucre d'érable râpé
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Préchauffer le four à 375 °

Peler les pommes coupez les en 4 et retirer le coeur
Couper les pommes en lamelles minces
Mettre les pommes dans un bol avec 2 c. à table de cassonade et l'eau citronné
Déposer au micro-ondes et cuire en vérifiant la cuisson
Les pommes doivent être tendres et resté entière non en compote
Retirer le plat du micro-ondes et déposer les tranches de pommes sur un essuie-tout
Laisser refroidir, durant ce temps...
Couper dérouler le rouleau de pâte feuilletée et trancher en 4 parties égales
Répartir la cuillère à table de cassonade restante sur ces 4 bandes
Prendre les morceaux de pommes les faire dépasser de la demi bande
Replier ensuite l'autre demi sur les pommes
et rouler sur elle-même et déposer dans un moule à muffin
Mettre au four environ 30 à 40 minutes
Surveiller votre cuisson, le temps dépendant des fours
Au service j'ai accompagné de crème glacée à l'érable et j'ai râpé du pain de sucre d'érable

Idées provenant de plusieurs recettes, mais j'ai été au plus simple

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