Recette d'oignons marinés

Bien suivre la numérotation
Le No 1 des ingrédients va avec le No1 de la préparation et ainsi de suite, le 2 avec le 2 et le 3 avec le 3


No 1:
8 tasses de petits oignons blancs
Eau bouillante

No 2:
8 tasses d'eau bouillante
1/2 tasse de gros sel

No 3:
4 tasses de vinaigre
1 tasse de sucre
1 bâton de canelle


Préparation:

No 1:
Couvrir les petits oignons d'eau bouillante.
Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes
Égoutter
Couvrir d'eau froide et peler


No 2:
Préparer la saumure: dissoudre le sel dans les 8 tasses d'eau bouillante
Verser sur les oignons pelés, laisser tremper tout une nuit
Égoutter et rincer à l'eau froide
Égoutter de nouveau


No 3:
Mélanger le vinaigre, le sucre et le bâton de canelle.
Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes
Enlever le bâton de canelle
Ajouter les oignons et porter de nouveau à ébullition. (étape que je ne fais pas)
Retirer du feu
Remplir les pots stérilisés
Recouvrir de liquide
Sceller

Allo Lili-Rose, combien tu en as fait de pots finalement avec tes 30- 40 livres de petits oignons?
Tu devais avoir ton voyage des oignons ?:mod:

cuisinière a écrit:

Allo Lili-Rose, combien tu en as fait de pots finalement avec tes 30- 40 livres de petits oignons?
Tu devais avoir ton voyage des oignons ?

http://cuisiniere.forumactif.com/dans-la-cuisine-f3/oignons-t5603.htm

J'ai mon crime de voyage crois moi ouffffffffffffffffffff très long mais combien meilleur fait à la maison

Merci pour cette recette!!!!! J'adore ça !


Julie