Messages : 42411 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Salade d'asperges et avocat Dim 14 Fév 2016, 08:22
Salade d'asperges et avocat
250 gr. d'asperges 1 avocat en dés 1 tomate en dés environ 1/2 tasse de pousses de radis
2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à thé de moutarde de Dijon 1 cuil. à thé de jus de citron 1 cuil. à thé de vinaigre de fraise ou framboise sel et poivre du moulin
Cuire les asperges à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, refroidir dans un bol d'eau glacée. Couper en tronçons, ajouter les dés de tomates, les dés d'avocats.
Dans un petit pot avec un couvercle hermétique mettre les ingrédients de la vinaigrette, refermer et bien agiter, verser sur la salade, mélanger doucement et servir.