ma top recette de ragoût de boulettes

 
donne 4 portions


500g (1lb)                        porc haché
               1                      oignon finement haché
2ml (½ c. à thé)               cannelle moulue
2ml ( ½ c. à thé)              clou de girofle moulu
10 ml ( 2 c. à thé)            persil haché
                       1              oeuf légèrement battu
75 ml (1/3 tasse)              chapelure
              au goût                 sel et poivre
15 ml ( 1 c. à soupe)         huile végétale
500 ml (2 tasses)               bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe)           farine grillé
60 ml ( 4 c . à soupe)         d'eau


Dans un grand bol mélanger ensemble le porc, l'oignon, la cannelle, le clou de girofle et le persil. Incorporer l'œuf battu et la chapelure  et  poivre moi je ne sale pas... Façonner cette préparation en boulettes.
 
Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les boulettes pendant 3 à 4 minutes  jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
 
Dans un petit bol délayer la farine grillée avec de l'eau froide  ça va faire comme une pâte incorporer du bouillon de poulet pour bien diluer  la farine. Faire  bouillir le ragoût et incorporer la farine grillée pour épaissir la sauce au besoin moi je prend aussi  un peu de fécule de maïs ça aide a avoir un bouillon plus épais

J'ai pris ta recette, je vais l'essayer probablement cette semaine, je t'en redonne des nouvelles.

pour la recette.

J'ai fais ta recette, sais-tu quoi je vais la refaire parce que nous avons beaucoup aimé.

Pour la recette ! Je vais sûrement l'essayer avec du bouillon de poulet , ça doit donner  vraiment un bon goût .

J'aimerais un truc pour faire la farine grillée sans que ça revole partout ...

comment cela sa  revole partout  comment tu la fais ta farine grillé???

Sur la cuisinière ...

Moi ma mère me l'a montré comme ceci je met ma farine dans une assiette d'aluminium  et je la met au four à 200 et je la brasse à la fourchette de temps en temps sa prend pas de temps

Je  vais  faire ça merci . Au four  , dans un plat en alu. suuper ,je n'y avais pas penser .

Sur la cuisinière , ça prends au fond , si on ne reste brasse pas continuellement.

Je prends depuis quelques années ,  les enveloppes Sauce à ragoût ...mais c'est tellement salées. Bon dépanneur par contre .

J'adore le ragoût mais j'ai de la misère à le digérer j,en fais de temps en temps

fanchon moi aussi je fait ma farine grillé comme toi mais  plus ça va et plus je me facilite la chose alors j'achète la farine déjà préparée et je prends la farine  foncée  donc pas de problème  

haaaaaaa les filles j'ai bien hâte d'avoir vos commentaires  et pis si vous avez de la difficulté à digérer le ragoût  au lieu de mettre seulement du porc haché vous pouvez mettre moitié moitié avec  boeuf et porc  c'est plus facile à digérer et le goût est aussi bon....   miam miam    

Merci Katout je le note et tes recettes sont inscrites dans mon iPad loll