Cocktail aux poires et au thé

Cocktail non alcoolisé pour les enfants à la poire et au thé:

Pour chaque tasse de thé ordinaire, on prend 2 onces de nectar de poires.

•Versez le thé dans un grand pichet,
•Ajoutez le nectar de poire
•Bien Mélanger

Servir réfrigéré.

C’est en 1954 que M. Barlett, dont le nom coïncide par hasard avec la dénomination d’une variété de poires, a inventé cette recette pour les enfants qu’il a baptisé du nom de Boisson aux poires. Quelques décennies plus tard, le mot boisson a été changé pour Cocktail non alcoolisé afin de faire plaisir aux enfants.

* * Si vous n’avez pas de nectar, vous pouvez servir du jus de poires, mais dans ce cas, il faut ajouter de l’eau et du sucre en proportion d'un demi-verre d’eau  pour chaque verre de jus.

Cuisine québécoise