Cuisses de dindon aux 40 gousses d'ail

Ingrédients

* 2 cuisses de dindon, avec os et peau (environ 750 g/1,7 lb par cuisse)
* 1 citron coupé en tranches
* Romarin frais, au goût
* Sel et poivre du moulin, au goût
* 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
* 2 têtes d'ail

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Insérer entre la peau et la chair des cuisses, les tranches de citron et quelques feuilles de romarin. Assaisonner au goût.
3. Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen et colorer les cuisses de dindon de tous les côtés une à la fois si nécessaire.
4. Défaire grossièrement les têtes d'ail en gousses et les disposer autour des cuisses.
5. Couvrir, enfourner et cuire environ 1 heure 15 ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie charnue d'une cuisse, sans toucher l'os, indique une température interne de 77 ºC (170 ºF).
6. Désosser les cuisses et servir la viande nappée du bouillon de cuisson dégraissé, si désiré.
7. Servir avec un légume vert et de la purée de pommes de terre au chèvre et au persil.

source: http://www.ledindon.qc.ca/recettes/cuisses-de-dindon-aux-40-gousses-d%E2%80%99ail

C'est une belle recette qui doit être délicieuse j'en suis certaine.
Mais , il y en a de l'ail dedans :mod:
Merci Cong Bon de nous donner de succulentes recettes

C'est un classique Cuisinière le poulet au 40 gousses d'ail, ça ne goûte pas tellement car l'ail est grillée dans sa pelure, ensuite tu la sors en la pressant et tu étends ça sur un croûton.......c'est un vrai délice.

Il y a du porc aussi au 40 gousses d'ail.

:merci: je ne connaissais pas