Salade de chou ( style coleslaw )

Salade de chou ( style coleslaw )

Source: Familiale


 
Ingrédients
 
1 gros chou bien vert
1 tasse de carotte
1 tasse de céleri
1 tasse de piment ( poivrons ) mélangé, rouge, vert, jaune
2 gros oignons hachés en lanières
 
1 c à table de gros sel
1 c à table de sel de céleri
 
Préparation
 
1 : Hacher fin tous les légumes, je les hache à la mandoline
 
2 : Mettre les légumes dans un grand cul de poule et y ajouter le gros sel et le sel de céleri, bien mélanger et mettre de côté.
 
 
3 : Mijoter 5 minutes
 
1 c à table de gros sel
1 c à table de sel de céleri
1 ½ à 2 tasses d’huile de canola
1 ½ à 2 tasses de sucre
1 ½ à 2 tasses de vinaigre blanc
 
4 : Verser bouillant sur les légumes, laisser reposer 15 minutes en mélangeant à l’occasIon.


Mettre dans les pots et couvrir de liquide.
 

Note :            Se garde 3 mois au frigo

elle doit etre super bonne ta recette je les noté et je vais lessayé

Charlot, est-ce que tu égouttes le chou après avoir ajouter le gros sel et le sel de céleri et mis de côté?  Ou bien tu ajoute le liquide directement sur les ingrédients ???

Bonjour GinPat 

Pour répondre à ta question, je n’egoute  pas les légumes.

Une fois que j’ai versé le liquide chaud je transfer dans les pots.