Avant hier (soir du steak) j'en avais fait cuire (cuisson médium saignant) 2 petits en + pour faire le repas d'hier le fond est une préparation des Patates « Maman » que j'ai mis en purée en y ajoutant un peu de bouillon de boeuf (les patates doivent rester ferme) je dépose au fond du cercle ensuite je coupe la viande en languettes minces
J'avais un restant de Sauce brune pour steak et comme c'est une sauce épaisse je l'ai éclaircie un peu et j'en aie ajouté un peu aux languettes pour les enrober légèrement et up sur le dessus des patates qui sont dans le cercle, soulever le cercle, réchauffer le plat au micro-ondes j'ai fait une coulée de sauce chaude et j'ai accompagné d'une portion salade et de pointes d'asperges
Sujet: Délice au boeuf 
Lun 26 Sep 2011, 07:39
