La meilleure marinade pour steaks de l’histoire de l’humanité

Messages : 70041 Date d'inscription : 15/04/2009

La meilleure marinade pour steaks de l’histoire de l’humanité

1/3 tasse de sauce soya
1/2 tasse d’huile d’olive
1/3 tasse de jus de citron frais
1/4 tasse de Sauce Worcestershire
1 ½ c. à soupe de poudre d’ail
3 c. à soupe de basilic séché
1 ½ c. à soupe de persil séché
1 c. à thé de poivre blanc moulu
1/4 c. à thé de sauce piquante (optionnel)
1 c. à thé d’ail haché (optionnel)
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Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender. Faire
fonctionner à haute vitesse pendant 30 secondes.
Verser la marinade sur vos steaks et les laisser mariner quelques heures
au réfrigérateur avant de les faire cuire. source

Mon grain de sel
J'ai coupé la recette de moitié
j'ai mis un peu moins de soya, j'ai mariné 2 heures 1/2
J'ai ôter les steak de la marinade épongé et laisser reposer 30 minutes
J'ai fait saisir les deux côté dans un poêlon bien chaud
J'ai terminer la cuisson au four accompagné d'un oignon tranché
Cette marinade à un bon petit goût sans être trop salé (malgré le soya et Sauce Worcestershire)
(J'ai utilisé les optionnels)
1/4 c. à thé de sauce piquante Piri Piri
1 gousse d’ail haché et j'ai utilisé le poivre noir

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Bonne journée

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