Carrés aux dattes de ma soeur

Les carrés aux dattes de ma soeur

Croustillant
1 3/4 tasse de gruau à cuisson rapide
1 1/2 tasse de farine
1 tasse de cassonade
1/4 c à thé de poudre à pâte - Sel
1 tasse de margarine
2Cuil à table d'eau froide
Garniture
2 tasses de dattes coupées en morceaux (boite 500gr. Jaffa sans noyaux)
1 tasse d'eau bouillante
1/4 de c.thé de soda
1/4 de cuil. thé de vanille ou jus de citron
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Placer la grille au centre du four, préchauffer le four à 350 °F
tapisser le fond d'un plat de cuisson de 8 par 8 pces. de papier parchemin beurrer les côtés.

Croustillant: Dans un bol, mélanger le gruau, la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la margarine et bien mélanger.
Répartir la moitié du croustillant dans le plat à cuisson, presser fermement
et cuire environ 10 minutes. réserver

Garniture: Dans une casserole, les dattes, l'eau bouillante le soda et le jus de citron ou vanille.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment
jusqu'à ce que les dattes soient en purée. Laisser tièdir.
Mettre le mélange dans la garniture dans le plat à cuisson, recouvrir
du reste du croustillant presser légèrement et cuire au four jusqu'à bien doré.
source inconnue