Sauce aux canneberges et abricots

Cette recette accompagne très bien la dinde et le rôtis de porc. 

1/2 tasse d'abricots séchés
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse sucre
11 onces canneberges fraîches
3 échalotes vertes (oignons verts)

Hacher les abricots et les mettre avec  l'eau et les amener à ébullition, laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter les autre ingrédients et mijoter doucement une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées. 

Se conserve plusieurs semaines au frigo.