Biscuits frigidaire

Voici la recette de biscuits frigidaire que j'aime bien avoir en réserve.
Biscuits frigidaire



1 tasse de beurre ou margarine

½ tasse de cassonade

½ tasse de sucre

1 œuf

2 ¼ tasses de farine

½ c. à thé de poudre à pâte

¼ c. à thé de sel

½ c. à thé d'essence de vanille ou d'essence d'amande



Crémer le gras. Incorporer le sucre et l’œuf. Bien battre.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter au mélange de gras.

Ajouter la vanille ou l'essence d'amande.

On peut ajouter à volonté des amandes hachées, des raisin secs, de la noix de coco râpée, des canneberges séchées, des cerises confites rouges ou vertes ou un mélange de fruits confits etc.......

Séparer la pâte en deux parties et faire deux rouleaux, envelopper dans du papier ciré et déposer au froid.

Lorsque la pâte est refroidie, la trancher mince et cuire au four à 400° F pendant 10 minutes.

On peut également avant de les faire cuire, les saupoudrer de sucre vert ou rouge. Cette recette se double et se triple facilement.

On peut congeler ces rouleaux de pâte et les utiliser ultérieurement.

Quantité : 4 douzaines de biscuits.



Amicalement

Marylo