Salade de Noël à la vinaigrette aux canneberges

Ingrédients
Portions: 8  

1 tasse d’amandes tranchées
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1/3 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de canneberges fraîches
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 petite gousse d’ail émincée
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 c. à soupe d’eau
1/2 oignon rouge finement émincé
1 tasse de fromage bleu émietté
1 lb de salade verte mélangée

Étapes de préparation
Préparation : 15min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 20min 

1.Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2.Mettre les amandes sur une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller au four 5 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
3.Dans un mélangeur électrique, battre ensemble la moutarde, l’huile, le vinaigre, l’ail, les canneberges, le sel, le poivre et l’eau.
4.Dans un bol, mélanger les amandes, l’oignon, le fromage et la salade avec la sauce.

Truc:
Vous pouvez aussi faire griller les amandes dans une poêle à sec à feu moyen en mélangeant très régulièrement pour qu’elles ne brûlent pas.

Recette de : Nancy W