Capellini au citron et câpres

200 gr de capellini (cheveux d'ange)
eau bouillante salée

jus et zeste de 2 citrons
3 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe de câpres
poivre du moulin
1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.
Dans une poêle faire fondre le beurre avec le zeste et
le jus de citron à feu doux, ajouter le poivre du moulin
au goût.

Égoutter les pâtes et ajouter dans le mélange beurre et
citron avec quelques cuillères d'eau de cuisson, bien mélanger,
ajouter la ciboulette, mélanger et servir.