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| | Tarte aux fraises.crème pâtissière. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Tarte aux fraises.crème pâtissière.  Sam 20 Jan 2024, 12:50 | |
| Tarte aux fraises.crème pâtissière.Cuisinette/tatie.
Ingrédients.
700 Gr de fraises.
1 Pâte brisée.
4 Jaunes d’œufs.
100 Gr de sucre poudre.
2 C à soupe de farine,
50 cl de lait.
1 Gelée de fruits rouges
Préparation:
préchauffer le four à 220°. 10 minutes.
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
Mettre au fond ex : un moule pour la cuisson.
Cuisson à 180° = 15 à 20 minutes.
Laver et équeuter les fraises.
Couper en 2 les fraises.
Faire la crème pâtissière.
Faite chauffer le lait avec le sucre en poudre.- fouetter -.
Le lait et bien chaud.
Ajouter la farine tamisée.- fouetter -.
Hors feu, ajouter les jaunes d’œufs.- fouetter -.
Épaissir la crème et fouetter souvent.
la crème pâtissière et prête.
Verser dans le fond tarte.
La crème pâtissière.
Étaler avec une spatule plate.
laisser refroidir.
Ajouter dessus la crème pâtissière froide.
Des rangées de fraises.
Badigeonner de gelée de fruits avec un pinceau.
Mettre au frigo 1 heure.
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|  | | | | Tarte aux fraises.crème pâtissière. | |
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