Carrés empereur

Sujet: Carrés empereur Dim 10 Jan 2010, 14:16

Carrés Empereur

Ingrédients:

Croûte:
1 1/3 tasse de farine tout usage
2 c. À table de sucre
½ tasse de margarine non hydrogénée

Garniture:
2 oeufs
1 ¼ tasse de cassonade tassée
¼ tasse de margarine non hydrogénée, fondue
1 c. À table de vinaigre
1 c. À thé de vanille
1 c. À thé de farine tout usage
1 tasse de raisins secs dorés

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.

Beurre un moule carré de 8 à 9 pouces.

Mélanger les ingrédients de la croûte dans un bol à l’aide d’une fourchette ou au robot jusqu’à texture grumeleuse. Presser dans le moule. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à dorer.

Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant les oeufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la margarine, le vinaigre, la vanille et la farine. Battre de nouveau. Ajouter les raisins secs et remuer à l’aide d’une spatule.

Verser la garniture sur la croûte et mettre au four pour 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture des carrés se tienne bien.

Servir chaud ou tiède avec une boule de crème glacée.

Donne 16 carrés.

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