Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Soupe riz tomate Dim 10 Jan 2010, 14:54
Soupe riz tomate
Ingrédients : 4 tasses de bouillon de bœuf maison 1 c. à table de bouillon de bœuf déshydraté ½ tasse de riz à soupe Sel et poivre au goût ½ boîte de tomates (ou 1 tasse de tomates fraîches*) hachées aux ciseaux
Préparation : Amener le bouillon de bœuf et le riz à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que le riz commence à « fleurir », de 15 à 20 minutes. Saler et poivrer au goût
Ajouter les tomates et laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Arrêter la cuisson et laisser la soupe reposer 1 heure avant de déguster pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Ajouter une noisette de beurre.
*Si vous utilisez des tomates fraîches, les faire mijoter pendant 30 minutes avant de pouvoir les additionner à la soupe.
Sujet: Soupe riz tomate 
Dim 10 Jan 2010, 14:54
