Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Saudine bonnes binnes Dim 10 Jan 2010, 19:32
Saudine bonnes binnes
Ingrédients: 1 tasse de haricots blancs secs (Navy) 2 onces (60g) de lard salé en fines tranches 1 c. à table de mélasse 1 c. à table de sirop d'érable 1/2 c. à thé de moutarde sèche 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté 1/4 tasse d'oignon haché fin Eau chaude à égalité
Préparation: Faire tremper les haricots toute une nuit. Égoutter et rincer. Mettre dans une casserole et amener à ébullition. Mijoter jusqu'à ce que la petite peau se plisse lorsqu'on souffle sur une fève dans une cuillère (5 à 7 minutes environ).
Égoutter et mettre dans un pot en grès ou une marmite lourde et étanche. Ajouter le reste des ingrédients et verser l'eau. Mélanger avec précaution à l'aide d'une cuillère de bois.
Cuire au four préchauffé à 250°F pendant 4h30 en vérifiant le niveau de liquide.
Sujet: Saudine bonnes binnes 
Dim 10 Jan 2010, 19:32