Granité de concombre à la vodka

Idéal pour rafraîchir le palais entre deux plats

Granité de concombre

1 concombre
4 à 5 feuilles de basilic ou menthe selon le goût
Le jus d’une lime (citron vert)
2 cuil,. à soupe d’eau froide
1 cuil. à soupe de vodka (facultatif)
Poivre du moulin
Fleur de sel

Peler et épépiner le concombre, couper en gros morceaux, mettre dans le robot avec tous les ingrédients, pulser jusqu’à ce que le mélange soit lisse, mettre dans un plat peu profond, couvrir et mettre au congélateur, à toutes les 30 minutes gratter avec une fourchette pour mélanger les cristaux qui se forment sur les parois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide, ça peut prendre environ 2 à 3 heures.


Les ingrédients




Avant la congélation