Hot-dogs mexicains au boeuf

Messages : 70059 Date d'inscription : 15/04/2009

Hot-dogs mexicains au boeuf

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 10 tacos

À mi-chemin entre le hot-dog et le hamburger! Le bœuf épouse ici la silhouette d'une saucisse maison que l'on a déposée dans une coquille de taco croustillant. Le métissage d'avocat, de tomates et de crème sure ajoute une tonalité made in Mexico.

Ingrédients
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
1 ensemble à tacos Old El Paso comprenant 10 coquilles à fond plat, un sachet d’assaisonnements et la salsa
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 avocat mûr
1 tomate coupée en petits dés
Le jus d’un demi-citron
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
4 feuilles de laitue romaine
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar jaune râpé

Préparation :
Régler le barbecue à puissance moyenne.
Dans un bol, mélanger le boeuf et le sachet d’assaisonnements à tacos.
Ajouter l’oignon, l’ail et le persil.
Remuer et façonner la viande en forme de saucisses de 10 cm (4,5 po) de long.
Faire cuire sur des grilles huilées de 10 à 15 minutes.
Couper l’avocat en petits cubes, ajouter les dés de tomate, le jus de citron et la crème sure.
Garnir les tacos avec la saucisse de boeuf, le mélange d’avocat, la laitue et le fromage.
Servir avec la salsa.
Pratico-Pratique

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