Côtelettes de porc aux pommes à la mijoteuse - ou au four

Côtelettes de porc aux pommes à la mijoteuse
Recette inspirée de la recette de Jean Paré (Poulet à la normande)
De: Melam


Margarine ou beurre pour faire revenir les côtelettes
4 à 6 côtelettes de porc désossées (moi 4, elles étaient assez épaisses)
Sel et poivre au goût

1 oignon, tranché
2 ou 3 pommes à cuire pelées et tranchées (moi 2, mes pommes étaient très grosses)

1 ½ c. à soupe comble de farine
1 ½ tasse de bouillon de poulet
Sel, au goût

Fondre la margarine dans une poêle à frire. Y faire dorer les côtelettes sur les 2 côtés. Saler et poivrer.

Mettre une couche d’oignons,puis une couche de pommes dans le fond de la mijoteuse. Déposer les côtelettes revenues sur ledessus.

Délayer la farine dans le bouillon et déglacer le poêlon.

Verser cette sauce sur les côtelettes dans la mijoteuse.

Cuire à LOW environ 4 à 5heures ou à HIGH 2 à 2 ½ heures. (plus ou moins selon la mijoteuse et l’épaisseur des côtelettes)

Pour 4 à 6 personnes.



CUISSON AU FOUR:

Procéder comme ci-haut et déposer le tout dans un plat pour le four avec couvercle et cuire à 350°F pendant environ 1 heure ou jusqu'à  ce que les côtelettes soient cuites.

intéressante cette recette .ça fait changement

Bienvenue Pasquinel, ça me fait plaisir.

Bonne journée.

Melam, ta recette semble délicieuse. de l'avoir consignée dans l'index

Bienvenue Cuisinière, c'est un plaisir, passe une bonne journée.