Pain aux bananes

Je fais une pierre deux coup avec cette recette!!

Je la fais en pain (gâteau) aux bananes et je l'ai un peu modifier pour en faire des muffins aux pommes...
Ça l'air qu'ils étaient bon, la recette m'a donner à peu près 18 ou 20 muffins et le lendemain matin POUF !! plus rien!!


Pain aux bananes.

1/2 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre (moi, j'en met un peu moins)
1 oeuf battu
1 1/2 tasse de farine tamisées
1 c. à thé de poure à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (la fâââmeuse p'tite vache!!)
3 c. à soupe de lait
1 tasse de bananes écrasées
1/2 tasse de noix (facultatif)

Battre le beurre, le sucre et l'oeuf.
Ajouter les bananes et le lait.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate.
Bien mélanger, mettre les noix, mélanger à nouveau.

Cuire dans un moule à pain, au four à 350F pendant 1 heure.


Pour les muffins aux pommes, j'ai pris la même recette,
j'ai couper le sucre de moitié,
j'ai remplacer les bananes, par 1 1/2 tasse de compote aux pommes.
( compote avec de gros morceaux de pommes à l'intérieur et non, de la purée de pommes)
J'ai aussi mis un peu de cannelle (peut-être 1 c. à thé.... )
Ha oui, j'ai mis aussi quelques pacanes dans mon mélange.

En mettant les pommes à la fin dans le mélange, les morceaux de pommes restent, si non, ils se défont un peu.
J'ai mis dans les moules à muffins et cuis à 350F de 18 à 20 minutes.

Je n'ai jamais vue des muffins disparaitre vite de même!!
Ça donne des muffins, très moelleux!!

Donnez m'en des nouvelles si vous les essayer.
Que vous aimiez ou pas, j'aimerais savoir!!

J'ai corrigé la recette de pain aux bananes, j'ai fais un énorme oubli...
Je viens de corriger.