Pouding aux dattes

Pouding aux dattes


1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. à thé de vanille
2 c. à soupe de margarine fondue
1 tasse de dattes hachées

Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.

Mélanger le lait avec la cassonade pour la faire fondre (il est important de faire fondre la cassonade dans le lait, pas besoin de chauffer le lait), ajouter la margarine fondue, la vanille et les dattes hachées.

Ajouter au mélange de farine et bien mélanger.

Mettre la pâte dans un moule carré beurré.

Ajouter la sauce et cuire à 350 F de 30 à 35 minutes.

Sauce:

1 3/4 de tasse d'eau chaude
2/3 de tasse de cassonade
1/2 c. à thé de vanille

Faire fondre la cassonade dans l'eau chaude et ajouter la
vanille. Verser sur la pâte.