Renversé aux ananas

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Renversé aux ananas

Par : Melam

Garniture:

1 boîte de 14 on. d'ananas en tranches

Cerises au marasquin

3 c. à table de beurre ou de margarine

1/2 tasse de cassonade

1 c. à table d'eau

Pâte:

1 1/3 tasse de farine tout usage

1 c. à table de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 de tasse de sucre

1/2 tasse de graisse Crisco

1 oeuf légèrement battu

3/4 de tasse de lait

Sauce:

1 tasse de cassonade

2 c. à table de fécule de maïs

2 tasses d'eau

4 c. à table de beurre ou de margarine

½ c. à thé de vanille

Garniture: Mélanger le beurre ou la margarine, la cassonade et l'eau dans un petit chaudron et faire fondre le tout sur la cuisinière, et verser dans un moule rond ou carré de 8 x 8.

Bien assécher les tranches d'ananas à l'aide de papiers essuie-tout.

Déposer les tranches d'ananas sur le mélange de cassonade et les cerises au centre des ananas.

Pâte: Tamiser la farine, poudre à pâte, sel et sucre ensemble.

Ajouter le corps gras, le couper dans la pâte, faire un puits au centre, y verser l'œuf battu et le lait. Bien mélanger et verser sur les ananas.

Cuire au four à 350°F, environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule environ 10 minutes et détacher les côtés du gâteau des bords du moule avant de démouler.

Servir chaud ou froid avec la sauce.

Sauce: Mêler la cassonade et la fécule de maïs ensemble dans une chaudron.

Ajouter l'eau.

Amener doucement à ébullition et continuer la cuisson environ 3 à 5 minutes à feu doux jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre ou la margarine dans la sauce ainsi que la vanille, bien mélanger et laisser refroidir légèrement.

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**Un petit truc pour ceux qui n'aimeraient pas utiliser le Crisco dans le gâteau. J'ai mesuré 1/2 tasse de margarine molle et je l'ai déposée dans un petit plat couvert au congélateur environ 30 minutes avant de commencer le gâteau.

Messages : 617 Date d'inscription : 03/12/2009 Localisation : Montérégie

Il est beau ton gâteau, c'est une belle photo.

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Merci Madamande, c'est gentil, je l'apprécie.

Joyeuses Pâques et bonne fin de soirée.

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci Melam,
ma belle-maman c'était son gâteau de Pâques

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Bonne journée

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Bienvenue Dune, chez nous c'est pas mal comme ça aussi, ananas rime avec Pâques.

Bon dimanche de Pâques Dune. Renversé aux ananas 600431

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