Sujet: Soupe aux lentilles SOS Beauté Mar 06 Avr 2010, 12:29
Soupe aux lentilles SOS Beauté
Pour 2 portions
1 c. à soupe d'huile de canola 1/2 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium 5 champignons tranchés mince 1/2 poivron vert coupé en petits dés 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 1 branche de céleri hachée 1 carotte hachée 2 c. à thé de pâte de tomates 2 c. à thé de poudre de cari jaune 2 pincée de basilic séchée 1/2 tasse de lentilles rouges ou blanches, cuites et rincées 1/2 tasse d'épinards frais, lavés
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer l'oignon et l'ail 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet, les légumes, la pâte de tomates, le cari et le basilic, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les lentilles et laisser cuire de 10 à 12 minutes.
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Mar 06 Avr 2010, 12:29
