Guacamole sans remords

Guacamole sans remords - WW
6 portions (0 pts par portion)

Ingrédients
- 24 pointes d'asperges, nettoyées et coupées en deux (j'ai opté pour asperges congelées)
- 125ml (1/2 tasse) de salsa
- 15ml (1c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
- 2 gousses d'ail
- 4 oignons verts, en fines tranches
(J'ai ajouté du jus de citron)

Préparation
- Faire cuire les asperges à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égoutter et passer sous l'eau froide pour refroidir
- Dans le mélangeur, réduire en purée les asperges, la salsa, la coriandre et l'ail (+ jus de citron pour moi). Ajouter les oignons verts et actionner le moteur jusqu'à ce que le mélange soit moyennement crémeux. Transvider dans un bol de service. Couvrir et mettre au frigo au moins une heure pour bien refroidir.