Guacamole

Hier nous avions une réunion de famille, avec épluchette de maïs et un repas mexicain, on m'avait demandé d'apporter une guacamole et une salade de fruits.

Voici la guacamole, j'ai fait une double recette car nous étions un gros groupe:


Guacamole
Source: Ricardo
http://www.ricardocuisine.com/recettes/trempettes-et-tartinades-salees/1228-guacamole


4 avocats
Le jus de 2 limes ou 1 citron
2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés ou 1 tomate rouge
1 oignon vert (j’ai mis une échalote française)
¼ tasse de coriandre finement ciselée
Tabasco au goût
Sel et poivre

1 gousse d'ail (mes ajouts)
2 petits piments jalapeno ( mes ajouts)

 Sur la photo j’ai fait une recette double.

Dans un bol, écraser la chair des avocats à la fourchette avec le jus de lime, ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer. Servir en trempette avec des tortillas.

Il est très beau ton guacamole LYNA
Je prends ta recette, j'aime beaucoup avec des tortillas
ca change un peu des biscuits apéro achetés

Oui c'était très bon, moi je ne suis pas très coriandre fraîche mais j'essaie de m'habituer, mais on m'a dit qu'on ne peut pas faire de la bonne guacamole sans coriandre fraîche, ou du bon guacamole car je crois que le nom est masculin comme dit Jeannine, même si nous on dit toujours le mot au féminin.

Le guacamole (prononcer gouacamolé) est l'abréviation mexicaine de aguacate mole, c'est-à-dire une purée d'avocats.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Guacamole

tellement bons des mets mexicains!!
merci!

France a écrit:

tellement bons des mets mexicains!!
merci!

Ah ben là par z'empe! Et moi qui hésite à en manger, même pas à en manger, à y goûter.

M'a arrêter de faire ma simpe et y aller avec le commentaire de France... m'a d'y goûter dès que faire se pourra, promis, juré, craché. Serai meilleure juge la prochaine fois.

Hummm elle est excellente ...je l'ai essayé !
J'adore la guacamole

Encore un :merci: ... j'ai copié dans mon livre!