Crème de brocoli de Maury

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Crème de brocoli

De : Maury

Avec mes quantités pour 2

1 1/2 tasse de bouillon de poulet (boîte en carton Campbell)

1 tasse de brocoli en petits morceaux

1/2 petit oignon (il m'arrive de ne pas le mettre)

1 pomme de terre moyenne en petits cubes

Faire revenir l’oignon dans un chaudron, ajouter les autres ingrédients, amener à ébulliton et mijoter 10 à 15 minutes.

Pendant la cuisson du brocoli, faire une béchamel au micro-ondes : (700W)

1 ½ c. à table de margarine

1 ½ c. à table de farine

1 tasse de lait 1%

Sel et poivre au goût

Faire fondre la margarine au micro-ondes dans un petit bol.

Ajouter la farine, bien mélanger et cuire environ 20 secondes au micro-ondes jusqu’à ce que la farine mousse.

Ajouter le lait et les assaisonnements, bien mélanger et cuire environ 3 minutes en brassant 2 fois en cours de cuisson.

** Mettre le mélange de brocoli en purée et ajouter peu à peu la béchamel (moi environ ½ tasse) jusqu’à consistance désirée. Servir.

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***Le reste de la sauce blanche, pour un souper ou un dîner léger, je fais réchauffer au micro-ondes je lui ajoute un oeuf à la coque en tranches et je mange avec une rôtie.***

Crème de brocoli de Maury Sauce_11

Messages : 70055 Date d'inscription : 15/04/2009

Melam, pour cette recette

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Bonne journée

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

C'est un plaisir Dune. Crème de brocoli de Maury 600431

Bonne soirée.

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