Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-20%
Le deal à ne pas rater :
Drone Dji DJI Mini 4K (EU)
239 € 299 €
Voir le deal

 

 Tartare de pétoncles

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 70048
Date d'inscription : 15/04/2009

Tartare de pétoncles Empty
MessageSujet: Tartare de pétoncles   Tartare de pétoncles Icon_minitimeSam 17 Avr 2010, 15:49



Ce tartare de pétoncles a un petit look spectaculaire.
Cette recette est tirée du livre
« Parce qu’on a tous de la visite » par Ricardo Larrivée (Éditions La Presse).

Temps de préparation : 15 minutes
Réfrigération: 30 minutes
Rendement : 12 bouchées


Ingrédients :

1/2 lb de pétoncles très frais hachés au couteau
2 c. à soupe de canneberges séchées hachées finement
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
2 c. à soupe de jus de pamplemousse
1 c. à soupe d'huile d'olive
Caviar ou œufs de poisson pour décorer
Sel et poivre

Méthode :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception du caviar. Saler et poivrer. Réfrigérer environ 30 minutes.

Répartir dans 12 petites assiettes ou cuillères à soupe wonton. Décorer de caviar.

Servir aussitôt.
Châtelaine

_________________

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Bonne journée
Revenir en haut Aller en bas
 
Tartare de pétoncles
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tartare de saumon
» Sauce tartare
» Tartare de tomates
» Tartare de boeuf (le meilleur)
» tartare de melon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: