Pouding aau citron de Ricardo

Un dessert excetionnellement gourmand et citronné à profusion!!!


Pouding au citron


Ingrédients



La base citronnée


1 1/2 (300 gr) tasse de sucre
4 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
2 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau
3/4 tasse (180 ml) de jus de citrons frais
3 c. à soupe de beurre

Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre dans une casserole. Amener à ébullition. Retirer du feu et ajouter le beurre. Mettre dans un plat de 2 litres/8 tasses (moule à soufflé) qui va au four.

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Le gâteau

1 tasse (120 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
2 oeufs séparés ( blancs et jaunes )
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (60 gr) de beurre
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
le zeste d'un citron
2 c. à soupe de jus de citron

Mélanger farine, poudre à pâte, sel et réserver.

Battre en meringue les blancs d'oeufs en ajoutant la moitié du sucre de façon à avoir une base très ferme et réserver.

Bien mélanger les jaunes d'oeufs, le reste du sucre, le beurre, l'huile, le zeste et le jus de citron. À ce mélange, ajouter celui de farine. ajouter le 1/3 de la meringue. incorporer en pliant le reste de la meringue.
Déposer le tout sur la base citronnée et mettre au four sur la grille du centre.

Le pouding est cuit lorsqu'une fourchette insérée dans la pâte en ressort propre.
*J'ai cuit 25 minutes.


Source: Ricardo and friends

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/05/pouding-au-citron.html

Bye!

Allo Esther !!

Ça m'a l'air bon ça !!!

Mais dis moi, mon moule à soufflé est brisé, donc plus de moule à soufflé....
Dans quel genre de moule je pourrais faire ce pouding??
Un moule carré ou un plat à lasagne ferais l'affaire???

Allô Karmina!

Je dirais plus un moule carré ou une cocotte ronde en pyrex de 2 litres ferait l'affaire aussi.

Je dois dire aussi qu'il y a beaucoup de sauce et pas beaucoup de pâte.

Bye!

Merci !!!

Je vais m'aventurer dans mes armoires et essayer de trouver quelque chose qui ferait l'affaire.

Si jamais, je ne reviens pas, c'est que je me suis perdue!!!!

Je me meurs !! Fanatique au bout du citron, je salive tellement
Vivement la fin de mon régime